Initiation à la nutrition en milieu scolaire

Le Secrétariat général de la Communauté du Pacifique (CPS) vient de lancer une expérience pédagogique axée sur la nutrition dans la classe de cours préparatoire de l’école primaire Holy Trinity de Suva.

Les élèves, âgés de six ans, ont découvert avec un plaisir non dissimulé deux nouveaux supports didactiques sur la santé publique : un livre d’histoires intitulé Vili’s Healthy Island Adventure(Les aventures de Vili au pays des îles-santé) et la version actualisée du Bingo océanien de la nutrition.

Vili’s Healthy Island Adventure est un recueil d’histoires relatant le parcours d’un jeune garçon appelé Vili qui s’initie à une alimentation saine et part à la découverte d’environnements sains.

L’ouvrage, réalisé par la Division santé publique de la CPS, a pour objet d’apprendre aux enfants à privilégier des aliments locaux sains et à recycler et réutiliser les déchets, afin de contribuer au maintien d’un environnement sain. Il vise également à encourager la pêche durable.

Le recueil contient par ailleurs des jeux et des guides sur le recyclage et la préparation de repas sains, à l’intention des enseignants et des parents.

En jouant au Bingo océanien de la nutrition, les enfants apprennent à distinguer les trois groupes d’aliments qui composent un régime alimentaire sain : les aliments protecteurs (fruits et légumes), les aliments énergétiques (tubercules, fruit à pain, farine, riz) et les aliments constructeurs (poisson, viande, noix, produits laitiers).

« Le Bingo océanien de la nutrition a été créé au début des années 1980, mais a très bien résisté à l’épreuve du temps. Il jouit toujours d’une grande popularité dans les établissements scolaires et les salles de bingo de toute la région », souligne Paula Vivili, Directeur de la Division santé publique de la CPS.

« Quelques nouveautés y ont toutefois été apportées : le jeu aborde désormais des enjeux nutritionnels d’apparition plus récente tels que la consommation de boissons sucrées, et s’inscrit en complément des efforts déployés par la CPS pour promouvoir des modes de vie sains et réduire l’incidence des maladies non transmissibles et de l’obésité », ajoute-t-il.

Ainsi, la nouvelle catégorie « extra foods » comporte un gage : si un enfant tire une carte représentant une gourmandise lors d’une partie (boisson sucrée, par exemple), il doit aussitôt se lever et sauter en l’air en écartant les bras et les jambes en étoile. L’idée est d’amener les plus jeunes à prendre conscience de l’importance d’un bilan énergétique équilibré.

Ces nouveaux outils pédagogiques font partie du kit sanitaire scolaire que la CPS distribue auprès des établissements scolaires et des ministères de l’Éducation, afin qu’ils puissent offrir aux enfants océaniens des conditions favorables à leur santé. Les enseignements qui se dégagent du projet de prévention de l’obésité dans les communautés montrent l’importance qu’il y a à engager des efforts en ce sens. En effet, l’évaluation réalisée avant le lancement du projet a révélé qu’aux Fidji, 24 % des adolescents sont en surpoids ou obèses, que 90 % d’entre eux consomment régulièrement des boissons sucrées, et que 74 % ont des apports quotidiens en fruits et légumes insuffisants.

Si rien n’est fait pour enrayer le phénomène dès le plus jeune âge, ces facteurs comportementaux peuvent exposer les enfants à un risque élevé de développer à l’âge adulte des maladies non transmissibles (MNT) telles que le diabète ou les cardiopathies.

Les nouveaux supports didactiques élaborés par la CPS s’inscrivent dans le droit fil de l’initiative écoles-santé de l’Organisation mondiale de la Santé, dont l’ambition est de contribuer à responsabiliser les enfants et les communautés afin de promouvoir l’adoption de modes de vie sains et mettre un frein à la progression de l’épidémie de MNT.

On trouvera des informations plus détaillées ainsi que des photos sur la page Facebook (Pacific Diets) et sur le site Web (www.pacificdiets.com) créés par la CPS pour promouvoir les régimes alimentaires océaniens. Vili’s Healthy Island Adventure et le Bingo océanien de la nutrition seront prochainement disponibles dans leur version définitive dans des écoles-santé proches de chez vous.

Contact médias :

Jessica Pullar, Division santé publique de la CPS (courriel : jessicap@spc.int ; tél. : +697 3379367).

 

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3 pensées sur “Initiation à la nutrition en milieu scolaire

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