Le 5 février, journée mondiale du Nutella

Depuis 2007, le 5 février marque la Journée mondiale du Nutella.

Si sa recette de la fameuse pâte à tartiner régale, elle n’en reste pas moins une bombe calorique, du fait de sa composition à base d’huile de palme.

Mais revenons plutôt à ses origines…

Son invention remonte à la fin des années 1940. Au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, le chocolat est une ressource rare et onéreuse. Pietro Ferrero, chocolatier-pâtissier d’Alba, dans le Piémont italien, veut lutter contre la sous-nutrition des enfants. Avec son frère Giovanni et sa femme, il crée alors une sorte de pâte de chocolat, où les fèves de cacao sont remplacées par des noisettes, très présentes dans la région. D’emblée, la recette séduit petits et grands.  L’entreprise Ferrero en Italie  est créée en mai 1946.

Aujourd’hui, Ferrero, troisième groupe mondial de chocolaterie, est un véritable empire dont le chiffre d’affaires annuel dépasse les 10 milliards d’euros (soit 1200 milliards de Fcfp). Chaque jour, 2 millions de pots sortent de l’usine à destination des 170 pays qui importent le produit. Un pot est vendu toutes les 2,5 secondes dans le monde. Sachez enfin que Ferrero utilise un tiers de la production mondiale de noisettes pour fabriquer le Nutella et autres produits dérivés.

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