Les internes du lycée hôtelier de Punaauia mis au régime sec!

 

Dans un nouveau communiqué signé de Tepuanui Snow, la fédération des associations de parents d’élèves de l’enseignement public s’insurge, une fois de plus, de la situation de blocage par le vice-rectorat, qui perdure dans le cadre du non-remplacement de personnels de l’Education.

Ce sont cette fois-ci les 180 élèves internes du Lycée hôtelier de Punaauia, qui pâtissent de cette négligence, dans la mesure où depuis le jeudi 28 septembre, en l’absence du chef de cuisine et de son second, ces 180 élèves internes ont eu pour seul repas du soir un casse-croûte, en lieu et place d’un repas équilibré !

Qui plus est, le remplacement de ces deux personnels n’étant pas assuré jusqu’à la fin de la semaine, ces élèves ne devront se contenter que de ce seul casse-croûte au dîner, pour le reste de la semaine !

En effet, la confection des repas (petits-déjeuners, déjeuners et dîners) des élèves internes est placée sous l’autorité du chef de cuisine et de son second, qui organisent leur service en interne. Or, depuis le début de l’année scolaire, le chef de cuisine assume à lui seul l’organisation du service des trois repas, en l’absence de son second de cuisine en congé de longue maladie.

Depuis le jeudi 28 septembre, le chef de cuisine est épuisé ! La confection des repas du soir n’a donc plus été assurée, au service des élèves internes du lycée. Pour palier à cette situation inédite, l’équipe de direction a dû servir des casse-croûtes aux élèves, à défaut d’un repas équilibré, à compter du jeudi soir.

Pour autant, par anticipation, l’équipe de direction a fait remonter, depuis le début de l’année scolaire, la vacance du poste de second de cuisine au ministère de l’Education, qui a bien transmis au Vice-rectorat, par bordereau du 1er septembre 2017, la demande de remplacement de cette personne !

Pourquoi rien n’a été fait depuis sept semaines, afin d’éviter cette situation critique, au détriment des enfants ? Il est inacceptable que les enfants subissent davantage, ce que nous estimons être de la négligence, de la part des services de l’Education de l’Etat !

Cette nouvelle situation de blocage de poste par le vice-rectorat s’ajoute bien malheureusement à celle rencontrée récemment, dans le cadre du non-remplacement des professeurs absents. Aussi, nous en appelons au Haut-commissaire, pour rétablir le plus rapidement possible, une situation de dialogue serein et constructif entre les services de l’Education l’Etat et du pays, au profit des élèves de Polynésie.

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Une pensée sur “Les internes du lycée hôtelier de Punaauia mis au régime sec!

  • 4 octobre 2017 à 17 h 09 min
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    si il vous manque une personne en cuisine je veux bien aider j’ai été cuisinier pendant 45 ans et prof examinateur au lycée hôtelier de La Rochelle
    Si vous avez besoin d’une personne pour vos élèves je suis là

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