Menu végétarien expérimenté à la cantine

Le gouvernement était contre. L’Assemblée nationale a donné, de justesse, son feu vert, vendredi 14 septembre, à « l’expérimentation » d’un menu végétarien dans les cantines scolaires « au moins une fois par semaine » et « pour une durée de deux ans ».

L’amendement au projet de loi alimentation et agriculture porté par vingt-quatre députés de la majorité, dont Barbara Pompili, impose aux gestionnaires « publics ou privés » des services de restauration collective scolaire « de proposer, au moins une fois par semaine, un menu végétarien ». Le menu « pourra être composé de protéines animales (laitages, œufs) ou végétales (céréales, légumineuses) ».

« On a besoin que l’école joue aussi ce rôle de formation de ce que c’est que l’alimentation », a plaidé en séance publique Barbara Pompili, en balayant « une idée répandue »,, selon laquelle il faudrait forcément manger de la viande, pour avoir un menu équilibré. Ce test « ne s’adresse qu’aux collectivités qui proposent déjà deux menus » pour le même repas, a précisé la députée de la Somme. L’expérimentation doit faire l’objet d’une évaluation « de son impact sur le gaspillage alimentaire, sur les taux de fréquentation et sur le coût des repas ».

« Sur un débat de société, je défends la liberté de choix. Je ne suis pas ici pour que l’on impose les choses comme cela par la loi », a plaidé en vain le ministre de l’Agriculture, Stéphane Travert, rappelant que les collectivités qui (…)

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Source: Yahoo actualités

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