Retour aux sources culinaires à NDA

Les élèves de 6ème du collège NDA ont réalisé leur premier Ahima’a, fruit de cinq semaines de préparation. Ils ont présenté à leurs parents le résultat de ce travail.

« Mon premier ‘ahimaa » est le projet élaboré par la direction du collège NDA pour initier les élèves à la préparation du « ahimaa ». En partenariat avec l’association Paroro O Te Ofeofe, seize élèves de 6ème ont bénéficié de dix heures de formation depuis cinq semaines : plantation, identification des aliments, préparation du four et dégustation. Ils ont abordé toutes les étapes du four tahitien.

Vetea Airaipu, directeur du collège NDA explique: « Nous avons voulu faire découvrir aux élèves tout ce qui a autour du ahimaa. C’est comme un retour aux sources et finalement, ce n’est pas si compliqué que celà et on peut faire un petit ahima’a chez soi en creusant un trou. »

Les élèves ont également partagé leur sentiment sur cette aventure culinaire comme Jeremie Michaux qui a trouvé cette activité surprenante. Il souhaiterait le refaire à son retour en métropole. Quant à Tematea Ariiotima, il a précisé qu’il s’est amusé avec Arii, mama Ondine et Papa Terao. Il sait à présent confectionner son four tahitien avec des pierres poreuses. Tandis que Nils Neagle confie : « J’ai appris à construire un ahima’a, à pratiquer les bases, combien d’heures pour la cuisson et pour combien de personnes. J’ai apprécié cette activité et j’aimerai refaire à la maison. »

Opération éducation réussi pour Vetea Airaipu qui aimerait que cette opération soit initié dans tous les établissements scolaires. Une belle initiative à souligner et qui correspond également au souhait du maire de soutenir les métiers issus de la terre et la mer.

Communiqué de la Ville de Faa’a

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