Tout l’art de transformer le ‘uru

Le ministre de la Culture, Heremoana Maamaatuaiahutapu, en présence de la ministre du Travail, Tea Frogier, a participé, jeudi matin, à l’ouverture de la 4ème édition du Festival du ‘uru, qui se tient du 17 au 19 mars à la Maison de la Culture – Te Fare Tauhiti Nui.

Créé en 2013, ce festival a pour objectif de promouvoir l’utilisation des produits de l’arbre à pain, et notamment de son fruit. Le succès populaire de cette manifestation a notamment permis d’accompagner la création de nouvelles filières de transformation du ‘uru.

Pour cette édition, c’est la dimension culinaire du ‘uru qui a été retenue, d’où le thème « les fruits de la transformation ». Le programme proposé permettra de mettre à l’honneur les produits obtenus à partir du ‘uru, mais également la dimension culturelle de ce fruit, hautement symbolique pour les polynésiens. Le ministre a salué dans son discours la volonté des organisateurs de « valoriser notre patrimoine alimentaire traditionnel, en mettant en avant le potentiel culinaire du ‘uru », tout en rappelant l’importance du ‘uru dans l’alimentation ancestrale. « Nous sommes une civilisation de la racine, et une civilisation de l’horizon », a déclaré Heremoana Maamaatuaiahutapu.

2016-03-17 MCE - FESTIVAL URU (54)

Au nom du gouvernement, le ministre de la Culture a remercié les organisateurs et a salué le travail effectué par Mme Yvette Temauri et Martin Coeroli, qui portent tous deux ce festival depuis sa création.

A l’issue de la cérémonie d’ouverture, les deux ministres ont fait le tour des nombreux stands, où des produits à base de ‘uru sont présentés. Durant ces trois journées, plusieurs animations sont prévues, alliant artisanat, alimentation, culture et agriculture.

Communiqué du gouvernement

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