28 octobre 2020

Formation au métier de Boucher/poissonnier avec, à la clé, près de 50% d’insertion

Le ministre du Tourisme et du travail en charge des transports internationaux et des relations avec les Institutions a confié au Service de l’Emploi, de la Formation et de l’Insertion professionnelles (SEFI) la mise en oeuvre d’une formation qualifiante au métier de Boucher/Poissonnier de niveau V avec une remise des certificats de formation professionnelle qui s’est déroulée le 8 octobre.
Cette formation était destinée à treize demandeurs d’emploi affectés au RSMA, motivés à exercer le métier de boucher/poissonnier. Comme pour tous les volontaires stagiaires du Service Militaire adapté de Polynésie française, la formation a débuté au régiment du camp de Arue. Discipline, rigueur mais aussi remise à niveau scolaire ont été au programme pendant plus d’un mois.

Les stagiaires ont ensuite enchaîné sur une formation en alternance, soit vingt-deux semaines à raison de 807 heures de formation théorique & technologique en centre de formation et de pratiques professionnelles ainsi que six semaines de 39 heures de stage en entreprise, soit 234 heures. Le coût de la formation a été pris en pris en charge par le SEFI et la réalisation de l’action a été dispensée par la CCISM. La formation a débuté le 18 décembre 2019 pour se terminer le 5 octobre 2020.
       
Les modules enseignés :

– Pratiques professionnelles en boucherie et poissonnerie (560 heures)
* Le métier de boucher
* Le métier de poissonnerie / mareyeur
– Technologie et sciences appliquées aux métiers de boucher et poissonnier (79 heures)
– Pratiques culinaires (42 heures)
* Initiation à la connaissance de l’entreprise (52 heures)
 – Hygiène et sécurité (30 heures)
– Sauveteur Secouriste du Travail (14 heures) & – Gestes et postures (14 heures)

Précisons qu’au moins six stagiaires ont décroché une sortie positive avec un emploi à la clé dans le domaine.

Source: SEFI

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